甘州融媒讯（记者 司坤 王凯）在甘州，手抓羊肉是名吃，在宴席上是必不可少的。甘肃鹏馨餐饮管理有限公司的羊羔肉作为优秀旅游产品，展现张掖厚重的历史文化，让广大市民游客赞不绝口，回味悠长。
中午12点，前来鹏馨羊羔肉餐厅内就餐的顾客络绎不绝，厨师熟练地将羊肉分割均匀。锅内清水炖煮，随着水温逐渐升高，羊肉的鲜香开始在空气中弥漫开来。端上桌来，食客们围坐在一起，用手抓起羊肉，尽情享受这道美食。
顾客刘萱说：“因为这家的羊羔肉很新鲜，主要是肉质嫩，而且他们家的菜品味道好，老人和小孩都比较喜欢吃，我们基本上家庭聚餐都在这边。”
鹏馨羊羔肉选用的是藏系羊，长期吃多种优质天然牧草，经过充分排酸，肉质鲜嫩，色泽鲜亮，既有甘肃羊肉特有的香味，又有西北风味的调料芳香，这两种味道经过长时间的调制，成为鹏馨羊羔肉独家秘诀，深受甘州食客们的喜爱。
甘肃鹏馨餐饮管理有限公司行政总厨付作鹏说 ：“咱们鹏馨的羊羔肉来自肃南鹏馨牧场滩羊，选用3个月的百草滩羔羊，当天宰杀，独家秘方烹制，以新鲜、健康、绿色的原则送到顾客面前，欢迎大家到鹏馨吃好羊。”
据了解，甘肃鹏馨餐饮管理有限公司先后接待了数百位国际友人和国内百余家媒体机构，鹏馨羊羔肉品牌先后获得“中华餐饮名店”“食品卫生A级单位”、首届甘肃美食节“甘肃餐饮名店”、“甘州创业引领第一人”等诸多荣誉。
“下一步，我们甘肃鹏馨餐饮管理有限公司计划3－5年内，在全国华东、华西、华北、东北以及河西走廊开设300家连锁店，同时，不断明确品牌定位和菜品特色，塑造独特的品牌形象和企业文化。在注重口碑和服务质量的同时，通过优质的菜品和服务宣传张掖特色美食的品牌知名度和美誉度。”甘肃鹏馨餐饮管理有限公司董事长程鹏说。
