甘州融媒讯 （记者 柴锋）3月15日，一场别开生面的草芽鸡品鉴大会暨长沙门夜市改造动工仪式在甘州区长沙门便民市场举行。此次活动旨在通过品鉴甘州区特色美食——草芽鸡，进一步推动地方经济发展，同时宣布长沙门夜市改造工程的正式启动，为市民和游客提供更加丰富多彩的夜间消费体验。
活动现场，长沙门便民市场为市民们准备了精心烹制的草芽鸡。这道美食以其独特的烹饪方法和鲜美的口感，赢得了现场市民的一致好评。记者了解到，草芽鸡选用当地优质土鸡，配以新鲜的草芽和其他辅料，经过慢火炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，搭配韭菜、小葱、粉皮等食材，更是让人回味无穷。市民们纷纷驻足品尝，对草芽鸡的口感和风味赞不绝口。
市民焦海涛说：“草芽鸡的味道真的是太棒了，在这个季节也正是吃草芽鸡的时候，这也是我们张掖的一道特色美食，我和我的朋友及家人都特别喜欢吃草芽鸡。”
“我觉得这次活动非常棒，草芽鸡的味道独特，节目也很精彩。而且听说夜市要进行改造，我非常期待，希望改造后的夜市更加整洁、有序，同时保留原有的气息和美食特色，成为我们张掖市的一张名片。”市民吴红梅说。
此次草芽鸡品鉴大会暨长沙门夜市改造动工仪式的举办，不仅展示了甘州区的特色美食和文化魅力，也为地方经济的发展注入了新的活力。长沙门夜市作为甘州区的重要夜间消费场所，此次改造将进一步提升长沙门夜市的品质和档次，为市民和游客提供更加舒适、便捷的购物和休闲环境。
甘州区长沙门夜市负责人孙德广说：“我们改造夜市的初衷是为了提高城市形象，同时满足市民和游客对高品质夜市的需求。目标是将长沙门夜市打造成一个集美食、文化、娱乐为一体的综合性夜市。全新的长沙门夜市将于今年5月1日正式对外开放，届时市民和游客都能够享受到更好的夜市体验。”
